Guia

O método destilado das 59 aulas: quanto dura, como congelar, como não errar.

Quanto dura

Temperatura de conservação de alimentos cozidos

#F09

Alimentos congelados industrializados recomendados (sem conservantes)

#F23

Cebola picada congeladarecomendado
Congelada individualmente; útil quando uso é esporádico
Alho picado congeladorecomendado
Congelado individualmente; útil quando uso é esporádico
Brócolis congelado porcionadorecomendado
Verificar rótulo: sem conservantes
Couve-flor congelada porcionadarecomendado
Verificar rótulo: sem conservantes
Milho fresco congeladorecomendado
Mais saboroso e saudável que milho em conserva
Ervilha congeladarecomendado
Mais saborosa e saudável que ervilha em conserva
Mistura de 4 legumes (jardineira) congeladarecomendado
Para cardápios ou refogado rápido com azeite ou manteiga
Batata congelada industrializadanão recomendado
Todas as versões encontradas contêm conservantes

Durabilidade dos kits de leguminosas

#F25

Durabilidade por tipo de proteína

#F32

Carne bovina / carne suína / frango3 dias geladeira / 3 meses freezer
Transcrição automática agrupou os três tipos; valor numérico explícito foi dado para o grupo
Peixe1 dia geladeira / 1 mês freezer
Vegana / vegetariana3 dias geladeira / 3 meses freezer

Durabilidade após descongelamento

#F33

Marmita pronta descongelada (geladeira)3 dias
Após esse prazo: descartar. Não recongelar.

Capacidade de marmitas por volume de freezer

#F35

freezer 30 litros17 marmitas
calculado por proporção do teste de 60 litros
freezer 60 litros34 marmitas
testado pela autora com marmitas do curso; vídeo demonstrativo mencionado na aula

Durabilidade de marmitas na geladeira

#F35

marmitas com carne e frango3 dias
conteúdo detalhado na aula de durabilidade e técnicas de congelamento (referenciada)

Durabilidade na bolsa térmica (sem geladeira no destino)

#F36

Durabilidade de folhas na geladeira com técnica correta

#F38

Validade no freezer

#F57