Cardápio 10
20 marmitas · 5 de cada variedade
Fácil1h4010 etapasfornoprocessador
- Bolo de carne com legumes e couve386 kcal
- Quibe de forno com couve ao alho424 kcal
- Frango com legumes e purê de mandioca500 kcal
- Escondidinho de mandioca com calabresa673 kcal
Resumo
ProteínasCarne bovina, frango, nata, queijo, calabresa
CarboidratosTrigo e mandioca
LegumesSeleta de legumes, alho poró, couve manteiga, tomate
Geladeira3 dias
Freezer3 meses
Tempo parado94min de forno/pressão que correm enquanto você faz as outras etapas
Vai precisar de
2× Panela média1× Frigideira2× Assadeira
- · 1 assadeira retangular pequena de 26 x 16 cm
- · 1 forma de bolo inglês de 22 x 12 cm
- · 1 frigideira grande
- · 2 panelas médias
- · cesto para cozimento no vapor
- · ralador
- · processador de alimentos
- · processador manual
- · espremedor manual
- · 20 potes de 500 ml
Substituições — MCC
Trocar aqui não muda o preparo nem a ordem das etapas — só o ingrediente, na lista de compras e nos textos. É assim que o mesmo cardápio vira infinitos.
Restrições alimentares
Vegetariana
- 1 kg de Carne moída → 500 gr de proteína texturizada de soja. Coloque de molho em água morna por 15 minutos, escorra a água, lave e aperte a soja com as mãos para retirar todo o líquido. Seguir o restante do modo de preparo normalmente. Ou usar 500 gr de lentilha.
- 800 gr de Calabresa moída → 400 gr de proteína texturizada de soja. Coloque de molho em água morna por 15 minutos, escorra a água, lave e aperte a soja com as mãos para retirar todo o líquido. Seguir o restante do modo de preparo normalmente. Ou usar 400 gr de lentilha.
- 800 gr de Frango em cubos → Tofu em pedaços grandes, tempê, queijo vegetal
Vegana
- Creme de ricota → Creme de leite vegetal · requeijão vegetal
- Muçarela → Queijo vegetal
- Parmesão ralado → Queijo vegetal ralado
Sem glúten
- Trigo para quibe → Quinoa cozida · arroz cozido
Sem lactose
- Muçarela → Queijo vegetal · Queijo sem lactose
- Creme de ricota → Creme de leite vegetal · creme de leite sem lactose · creme de ricota sem lactose · requeijão vegetal · requeijão sem lactose
- Parmesão ralado → Queijo vegetal ralado · Queijo sem lactose ralado
Lowcarb
- Mandioca → Abóbora · cenoura
- Trigo para quibe → Couve flor triturada · brócolis triturado
Receitas do cardápio
Base de Carne
- Carne moída1 kg
- Cebola em pó1 colher de sopa · 15 gr
- Alho em pó1 colher de sopa · 15 gr
- Sala gosto
- Pimenta do reinoa gosto
Bolo de Carne com Legumes
- Base de carne moída pronta600 gr
- Kit de legumes em cubos (seleta)300 gr
- Muçarela fatiada200 gr
- Páprica doce1 colher de sobremesa · 10 gr
- Sala gosto
- Pimenta do reinoa gosto
- Cheiro verde30 gr
Quibe de Forno
- Base de carne moída pronta400 gr
- Trigo para quibe1 xícara · 150 gr
- Água morna300 ml
- Páprica defumada1 colher de chá · 5 gr
- Canela em pó1 colher de chá · 5 gr
- Creme de ricota300 gr
- Cheiro verde30 gr
- Alho poró1 talo · 100 gr
- Queijo parmesão ralado50 gr
- Sala gosto
- Pimenta do reinoa gosto
Couve ao Alho
- Couve manteiga400 gr
- Alho2 dentes · 6 gr
- Azeite de oliva extra virgem1 colher de sopa · 15 gr
- Sala gosto
- Pimenta do reinoa gosto
- Limão taiti1/2 unidade · 32 gr
Frango com Legumes
- Peito de frango em cubos800 gr
- Azeite de oliva extra virgem2 colheres de sopa · 30 gr
- Limão taiti1/2 unidade · 32 gr
- Páprica doce1 colher de chá · 5 gr
- Cúrcuma1 colher de chá · 5 gr
- Cebola em pó1 colher de chá · 5 gr
- Alho em pó1 colher de chá · 5 gr
- Sala gosto
- Pimenta do reinoa gosto
- Kit de legumes em cubos (seleta)300 gr
- Tomate italiano1 unidade · 150 gr
Purê de Mandioca
- Mandioca1 kg
- Azeite de oliva extra virgem1 colher de sopa · 15 gr
- Sala gosto
- Pimenta do reinoa gosto
- Águaquanto baste
Escondidinho de Mandioca com Calabresa
- · 1/2 da receita total da receita de Purê de Mandioca