Cardápio 2
20 marmitas · 5 de cada variedade
Médio2h11 etapasfornoprocessador
- Fricassê de frango lowcarb345 kcal
- Peixe ao molho de gengibre com purê de abóbora421 kcal
- Peixe assado com cenoura assada262 kcal
- Frango desfiado com cenoura assada320 kcal
Resumo
ProteínasFrango, peixe, creme de ricota
CarboidratosLowcarb
LegumesTomate italiano, abóbora, cenoura, gengibre
GeladeiraFrango: 3 dias / Peixe: 1 dia
FreezerFrango: 3 meses / Peixe: 1 mês
Tempo parado93min de forno/pressão que correm enquanto você faz as outras etapas
Vai precisar de
1× Panela de pressão1× Panela grande1× Panela média1× Panela pequena4× Assadeira
- · Panela de pressão de 3 litros
- · 2 assadeiras retangulares de 35 x 24 cm
- · 2 assadeiras redondas de 30 cm de diâmetro
- · 1 panela grande
- · 1 panela média
- · 1 panela pequena
- · cesto para cozimento no vapor
- · processador de alimentos
- · processador manual
- · descascador de legumes
- · 20 potes de 500 ml
Substituições — MCC
Trocar aqui não muda o preparo nem a ordem das etapas — só o ingrediente, na lista de compras e nos textos. É assim que o mesmo cardápio vira infinitos.
Restrições alimentares
Vegetariana
- Filé de Tilápia → Tempê, tofu defumado / tofu (firme ou extra firme). Seguir o modo de preparo normalmente.
- 1,2 kg de Frango desfiado → 600 gr de mix de leguminosas cruas: grão de bico, feijões, lentilha, fava, soja, ervilha e variedades de cogumelos. Cozinhar as leguminosas no lugar da etapa 2, escorrer a água do cozimento no lugar da etapa 7 e seguir com o modo de preparo da etapa 10 normalmente. Se optar pelas leguminosas cozidas, considerar 1,2 kg.
Vegana
- Creme de ricota → Creme de leite vegetal · requeijão vegetal
Sem glútenEsse cardápio não possui ingredientes que contenham glúten.
Sem lactose
- Creme de ricota → Creme de leite vegetal · creme de leite sem lactose · creme de ricota sem lactose · requeijão vegetal · requeijão sem lactose
LowcarbEsse cardápio não possui ingredientes que contenham quantidades significativas de carboidratos.
Receitas do cardápio
Frango Desfiado
- Peito de frango1,6 kg
- Tomate italiano1 unidade · 150 gr
- Sala gosto
- Pimenta do reinoa gosto
- Açafrãoa gosto
- Alecrim desidratadoa gosto
- Cebola2 unidades · 300 gr
- Azeite de oliva extra virgem2 colheres de sopa · 30 gr
- Cheiro verde(salsinha + cebolinha) · 30 gr
Purê de Abóbora
- Abóbora cabotiá ou japonesa sem casca650 gr
- Azeite de oliva extra virgem1 colher de sopa · 15 gr
- Sala gosto
- Pimenta do reinoa gosto
- Páprica docea gosto
Molho de Gengibre
- Azeite de oliva extra virgem4 colheres de sopa · 60 gr
- Óleo de gergelim1 colher de sopa · 15 gr
- Cebola1 unidade · 150 gr
- Alho2 dentes · 6 gr
- Gengibre pequeno2 colheres de sopa (ralado) · 12 gr
- Limão taiti1 unidade · 75 gr
- Cheiro verde(salsinha + cebolinha) · 30 gr
- Sala gosto
- Pimenta do reinoa gosto
Peixe Assado
- Filé de Tilápia / Saint Peter1,6 kg
- Alho2 dentes · 6 gr
- Limão taiti1 unidade · 75 gr
- Sala gosto
- Pimenta do reinoa gosto
- Tomilhoa gosto
- Azeite de oliva extra virgem2 colheres de sopa · 30 gr
Cenoura Assada
- Cenoura1,3 kg
- Alho2 dentes · 6 gr
- Sala gosto
- Pimenta do reinoa gosto
- Páprica docea gosto
- Azeite de oliva extra virgem2 colheres de sopa · 30 gr
Fricassê de Frango Lowcarb
- · 1/2 da receita de Frango Desfiado