Cardápio 4
20 marmitas · 5 de cada variedade
Fácil1h407 etapasfornoprocessador
- Estrogonofe de carne com arroz de couve flor592 kcal
- Picadinho de carne com palitos de cenoura346 kcal
- Frango ao molho de laranja e palitos de cenoura431 kcal
- Frango ao curry com arroz de couve flor514 kcal
Resumo
ProteínasCarne bovina, frango, champignon, gergelim, nata
CarboidratosLowcarb
LegumesCouve flor, abobrinha, cenoura
Geladeira3 dias
Freezer3 meses
Tempo parado38min de forno/pressão que correm enquanto você faz as outras etapas
Vai precisar de
1× Panela grande3× Panela média1× Panela pequena2× Assadeira
- · 2 assadeiras retangulares de 35 x 24 cm
- · 1 panela grande
- · 3 panelas médias
- · 1 panela pequena
- · processador de alimentos
- · processador manual
- · descascador de legumes
- · espremedor manual de frutas
- · peneira
- · 20 potes de 500 ml
Substituições — MCC
Trocar aqui não muda o preparo nem a ordem das etapas — só o ingrediente, na lista de compras e nos textos. É assim que o mesmo cardápio vira infinitos.
Restrições alimentares
Vegetariana
- 800 gr de Carne bovina em tiras → Mix de cogumelos frescos ou 400 gr de proteína texturizada de soja graúda. Coloque de molho em água morna por 15 minutos, escorra a água, lave e aperte a soja com as mãos para retirar todo o líquido. Seguir o restante do modo de preparo normalmente.
- 800 gr de Carne bovina em cubos → 400 gr de proteína texturizada de soja. Coloque de molho em água morna por 15 minutos, escorra a água, lave e aperte a soja com as mãos para retirar todo o líquido. Seguir o restante do modo de preparo normalmente.
- 1,6 kg de Frango em cubos → 800 gr de mix de leguminosas cruas: grão de bico, feijões, lentilha, fava, soja, ervilha, tofu, tempê e variedades de cogumelos. Cozinhar as leguminosas após a etapa 2, escorrer a água após a etapa 6 e seguir com o modo de preparo da etapa 7 normalmente. Se optar pelas leguminosas cozidas, considerar 1,6 kg.
Vegana
- Nata → Creme de leite vegetal · requeijão vegetal
- Manteiga → Óleo de coco
Sem glútenEsse cardápio não possui ingredientes que contenham glúten.
Sem lactose
- Nata → Creme de leite vegetal · creme de leite sem lactose · creme de ricota sem lactose · requeijão vegetal · requeijão sem lactose
- Manteiga → Óleo de coco · manteiga sem lactose
LowcarbEsse cardápio não possui ingredientes que contenham quantidades significativas de carboidratos.
Receitas do cardápio
Arroz de Couve Flor
- Cebola1 unidade · 150 gr
- Alho4 dentes · 12 gr
- Couve flor2 unidades · 1 kg
- Açafrãoa gosto
- Azeite de oliva extra virgem1 colher de sopa · 15 gr
- Sala gosto
- Pimenta do reinoa gosto
- Água100 ml
- Salsinha60 gr
Palitos de Cenoura
- Cenoura6 unidades · 1,3 kg
- Sala gosto
- Pimenta do reinoa gosto
- Páprica docea gosto
- Alho4 dentes · 12 gr
- Azeite de oliva extra virgem2 colheres de sopa · 30 gr
Picadinho de Carne
- Cebola1 unidade · 150 gr
- Azeite de oliva extra virgem1 colher de sopa · 15 gr
- Carne bovina em cubos(patinho, mignon, acém) · 800 gr
- Sala gosto
- Pimenta do reinoa gosto
- Abobrinha1 unidade · 350 gr
- Cheiro verde(salsinha + cebolinha) · 60 gr
Molho de Laranja
- Polvilho azedo10 gr
- Açúcar demerara1 colher de chá · 5 gr
- Laranja-pera3 unidades · 660 gr
- Manteiga sem sal1 colher de chá · 4 gr
Estrogonofe de Carne
- Cebola1 unidade · 150 gr
- Alho2 dentes · 6 gr
- Azeite de oliva extra virgem1 colher de sopa · 15 gr
- Carne bovina em tiras(patinho, mignon, acém) · 800 gr
- Sala gosto
- Pimenta do reinoa gosto
- Champignon laminado100 gr drenado
- Mostarda2 colheres de sopa · 30 gr
- Nata400 gr
- Polvilho azedo14 gr
Base de Frango
- Cebola2 unidades · 300 gr
- Alho2 dentes · 6 gr
- Azeite de oliva extra virgem2 colheres de sopa · 30 gr
- Peito de frango em cubos1,6 kg
- Sala gosto
- Pimenta do reinoa gosto
- Açafrãoa gosto
Frango ao Curry
- · 1/2 da receita de Base de Frango
Frango ao Molho de Laranja
- · 1/2 da receita de Base de Frango
- · 1 receita inteira da receita de Molho de Laranja