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2h
Mise en place
Corte e higienize tudo antes de ligar o fogo. É o que faz as 11 etapas caberem em 2h.
Higienizar vegetais e folhas
Picar 3 cebolas – usar processador
Cortar 1 cebola em cubos
Picar os dentes de alho – usar processador manual
Picar salsinha e cebolinha
Cortar a batata doce em rodelas grossas (lavar com escovinha se for usar com casca) e armazená-las em um pote com água
Fatiar as 2 berinjelas no sentido do comprimento com mais ou menos 0,5 cm de espessura e armazená-las em um pote com água e sal
Retirar as pontas das ervilhas tortas e cortá-las ao meio
Escorrer a água da azeitona e picar – usar processador manual
Escorrer o óleo do atum e reservar
Separar todos os temperos secos que serão utilizados
Separar 120 gr de farinha de aveia em um pote
Separar 120 ml de óleo vegetal
Cortar 800 gr de peito de frango em tiras (caso não tenha comprado dessa forma)
Começar — 0/14 prontos
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