Cardápio 1
20 marmitas · 5 de cada variedade
Fácil1h409 etapasfornoprocessador
- Escondidinho de carne357 kcal
- Escondidinho de frango325 kcal
- Carne moída com legumes assados349 kcal
- Frango desfiado com legumes assados318 kcal
Resumo
ProteínasCarne bovina, frango, creme de ricota
CarboidratosLowcarb
LegumesCouve flor, berinjela, abobrinha, alho poró, tomate italiano, tomate cereja
Geladeira3 dias
Freezer3 meses
Tempo parado55min de forno/pressão que correm enquanto você faz as outras etapas
Vai precisar de
1× Panela de pressão1× Panela grande2× Panela média2× Assadeira
- · Panela de pressão de 3 litros
- · 2 assadeiras retangulares de 35 x 24 cm
- · 2 panelas médias
- · 1 panela grande
- · Cesto para cozimento no vapor
- · Processador de alimentos
- · Processador manual
- · 20 potes de 500 ml
Substituições — MCC
Trocar aqui não muda o preparo nem a ordem das etapas — só o ingrediente, na lista de compras e nos textos. É assim que o mesmo cardápio vira infinitos.
Restrições alimentares
Vegetariana
- 1,6 kg de Carne moída → 800 gr de proteína texturizada de soja. Coloque de molho em água morna por 15 minutos, escorra a água, lave e aperte a soja com as mãos para retirar todo o líquido. Seguir o restante do modo de preparo normalmente.
- 1,2 kg de Frango desfiado → 600 gr de mix de leguminosas cruas: grão de bico, feijões, lentilha, fava, soja, ervilha e variedades de cogumelos. Cozinhar as leguminosas no lugar da etapa 2, escorrer a água do cozimento no lugar da etapa 6 e seguir com o modo de preparo da etapa 8 normalmente. Se optar pelas leguminosas cozidas, considerar 1,2 kg.
Vegana
- Creme de ricota → Creme de leite vegetal · requeijão vegetal
Sem glútenEsse cardápio não possui ingredientes que contenham glúten.
Sem lactose
- Creme de ricota → Creme de leite vegetal · creme de leite sem lactose · creme de ricota sem lactose · requeijão vegetal · requeijão sem lactose
LowcarbEsse cardápio não possui ingredientes que contenham quantidades significativas de carboidratos.
Receitas do cardápio
Frango Desfiado
- Peito de frango1,6 kg
- Tomate italiano1 unidade · 150 gr
- Sala gosto
- Pimenta do reinoa gosto
- Açafrãoa gosto
- Alecrim desidratadoa gosto
- Cebola2 unidades · 300 gr
- Azeite de oliva extra virgem2 colheres de sopa · 30 gr
- Cheiro verde(salsinha + cebolinha) · 30 gr
Legumes Assados
- Berinjela2 unidades · 700 gr
- Abobrinha2 unidades · 700 gr
- Alho poró2 talos · 200 gr
- Tomate cereja ou grape360 gr
- Sala gosto
- Pimenta do reinoa gosto
- Azeite de oliva extra virgem2 colheres de sopa · 30 gr
- Cheiro verde(salsinha + cebolinha) · 30 gr
- Manjericão30 gr
Purê de Couve Flor
- Couve flor2 unidades · 1 kg
- Creme de ricota400 gr
- Sala gosto
- Pimenta do reinoa gosto
- Azeite de oliva extra virgem2 colheres de sopa · 30 gr
Carne Moída
- Cebola2 unidades · 300 gr
- Azeite de oliva extra virgem2 colheres de sopa · 30 gr
- Carne moída (patinho, coxão duro, coxão mole, acém)1,6 kg
- Sala gosto
- Pimenta do reinoa gosto
- Páprica defumadaa gosto
- Azeitona verde picada120 gr drenado
- Cheiro verde(salsinha + cebolinha) · 30 gr
Escondidinho de Carne
- · 1/2 da receita de Carne Moída
- · 1/2 da receita de Purê de Couve Flor
Escondidinho de Frango
- · 1/2 da receita de Frango Desfiado
- · 1/2 da receita de Purê de Couve Flor